Cá hồi sốt saffron nước cốt dừa -  món ngon cho ngày lãng mạn với Saffron Palace

Cá hồi sốt saffron nước cốt dừa - món ngon cho ngày lãng mạn với Saffron Palace

Nhiều người vẫn nghĩ saffron thường dùng để chế biến những món ăn đậm chất đạo Hồi hay mang âm hưởng xứ Ba Tư – quê hương của chúng. Thực tế, đây là loại gia vị, thảo mộc có thể xuất hiện trong mọi công thức nấu ăn khác nhau từ Âu đến Á, với khả năng kết hợp và biến hóa tinh tế, đa dạng.

Bạn cần một món ăn sang trọng và đảm bảo dinh dưỡng 100%, nhưng vẫn mang hương vị và sắc màu quyến rũ cho bàn tiệc đãi khách quý hay cùng  với ai đó thưởng thức bữa ăn 2 người lãng mạn? Hãy tham khảo cách chế biến món cá hồi sốt nước cốt dừa saffron dưới đây, để thưởng thức trọn vẹn âm hưởng Âu – Á cùng màn đêm Ba Tư huyền diệu trong cùng 1 món ăn nhé.

Cách chế biến món cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron:

Nguyên liệu:

Cá hồi sốt nước cốt dừa saffron - món ngon dễ làm

Đây là món ăn chế biến đơn giản, nhanh chóng.
(Ảnh: M&C Asia)

Cá: 0,9kg phi lê cá hồi, ½ tsp bột thì là (1/2 thìa cà phê), muối, tiêu, dầu oliu đủ dùng.

Sốt nước cốt dừa – saffron: 1 tbsp bơ (1 thìa canh bơ), ¼ cốc hành tây băm nhỏ, 1 tép tỏi to băm nhỏ, 1 viên nước dùng gà hoặc rau củ, 500ml nước cốt dừa, 125ml kem sữa béo (heavy cream), 1 nhúm saffron Palace

Thực hiện:

Bước 1: Nướng cá

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi nướng cá.

Đặt phi lê cá hồi lên một đĩa lớn. Rưới dầu onliu lên cá. Ướp cà với muối, tiêu và bột thì là sao cho hợp khẩu vị. Ướp cá trong khoảng 10 phút.

Đặt cá vào lò và nướng từ 15 – 20 phút tùy khẩu vị thích ăn tái hay vừa.

Bước 2: Chế biến nước sốt cốt dừa – saffron

Đưa saffron vào món ăn tăng thêm hương vị và dưỡng chất.Một nhúm saffron đem đến hương vị mới mẻ và màu sắc đặc biệt cho sốt. (Ảnh:Thespruceeats )

Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng với nhiệt độ trung bình. Thêm hành tây vào xào đều tay cho thơm trong từ 3-5 phút. Lưu ý đảo hành và bơ thường xuyên để không bị cháy.

Tiếp tục cho tỏi vào phi thơm trong khoảng 1 phút.

Đổ nươc cốt dừa, kem sữa béo, saffron palace, viên dùng gà vào đun sôi, sau đó giảm về mức lửa nhỏ và khuấy nhẹ tay trong khoảng 10 phút là có thể tắt bếp. Nếu không có viên dùng gà, bạn có thể nêm nếm sốt với bột dùng gà để có vị đậm đà như ý.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Thành phẩm có hương vị, màu sắc khó chối từ.Cá hồi sốt nước cốt dừa - saffron chuẩn nhà hàng
(Ảnh: Mycolombianrecipes)

Lấy cá hồi ra khỏi lò, cắt thành từng phần tùy số người ăn. Rưới đều nước sốt lên cá và dùng nóng. Có thể thêm rau củ luộc hoặc măng tây nướng để trung hòa bị ngậy và tăng thành phần chất xơ cho bữa ăn.

Cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của cá cùng phần nước sốt thơm ngậy mùi nước cốt dừa, kem béo và saffron. Sốt có màu vàng óng đặc trưng của thảo mộc nhụy hoa nghệ tây, kết hợp cùng màu cam của cá hồi, tạo nên một món ăn có sức quyến rũ đặc biệt từ hương vị đến màu sắc.

Có thể nói, đây là một món ăn xứng đáng có mặt trên bàn tiệc hoặc trong những bữa ăn sang trọng, vừa đảm bảo về độ mới lạ, tươi ngon và dinh dưỡng.

Bí quyết cho món cà hồi sốt nước cốt dừa - saffron hoàn hảo

Bí quyết cho món cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron là phần phi lê cá phải thật tươi, nước cốt dừa nên là loại tự làm thay vì dùng loại lon đóng hộp. Không những vậy, phần saffron sử dụng phải đảm bảo là hàng thật, chất lượng cao, để tạo ra hương vị đúng điệu khi kết hợp với nước cốt dừa. Đừng vì một chút lơ là với saffron, vì nghĩ chỉ là một ‘nhúm con con’, dùng loại nào cũng được, mà khiến cả một món ăn hấp dẫn phải bỏ đi nhé.

Hãy nghiên cứu và tìm hiểu kỹ về saffron trước khi đặt mua để sử dụng, từ nấu ăn, làm gia vị đến ngâm nước uống hàng ngày. Hãy tìm đến Saffron Palace để có được sản phẩm ưng ý, giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi vào bếp cùng loại gia vị, thảo mộc này.

Nguồn thông tin: Mycolombianrecipes.com

Tham khảo các cách nấu ăn với saffron:

    Vì sao Saffron Palace lại được đánh giá là thương hiệu Saffron tốt bậc nhất?

    Saffron Palace Việt Nam - Saffron nhập khẩu chính ngạch, hàng chất lượng thượng phẩm


    Vùng nguyên liệu tạo ra sản phẩm Saffron Palace thượng hạng được trồng tại khu vực Kho-rasan - Đông Bắc Iran - sát biển Caspian. Biển Caspian là hồ nước mặn chứa nhiều khoáng chất, tác động lớn đến lượng khoáng chất trong mạch nước ngầm của khu vực quanh hồ. Các trang trại được lựa chọn đảm bảo các tiêu chí:

    * Không sử dụng hoá chất
    * Không phun thuốc kích thích tăng trưởng
    * Được tưới tiêu bằng mạch nước ngầm tự nhiên tinh khiết và giàu khoáng chất để Saffron đạt giá trị dinh dưỡng cao.
    * Kiểm soát chặt chẽ thời gian thu hoạch chỉ giới hạn đến 9h sáng, trước khi những tia nắng gắt làm mất đi giá trị dinh dưỡng trong các sợi Saffron
    * Các trang trại được lựa chọn làm vùng nguyên liệu của Saffron Palace đều có lịch sử “cha truyền con nối” hàng trăm năm. Hàng năm, sau mỗi mùa thu hoạch, người nông dân chọn ra những củ giống tốt nhất và bảo quản cho mùa sau như một bí quyết gia truyền.
    * Quy trình sấy khô, thu hoạch, đóng gói đều được kiểm soát và tuân thủ theo quy định ISO 22000- 2005 HACCP của Tổ chức tiêu chuấn quốc tế.
    *Để nhập khẩu Saffron và bán trong thị trường Dubai,Saffron Palace phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm của Chính phủ Dubai, tương đương Tiêu chuẩn Châu Âu.

     

    Nếu bạn cần tư vấn thêm thông tin và cách phân biệt Saffron để chọn được Saffron chuẩn nhất, hãy liên lạc Hotline 0865668388

    Lưu ý: Hiện đã có những fanpage và website giả mạo Phạm Gia và Saffron Palace trên thị trường. Để tránh mua phải sản phẩm giả mạo Saffron Palace, kém chất lượng trên thị trường, quý khách hàng có thể giao dịch với Saffron Palace tại các kênh chính thống:

    Hotline duy nhất: 0865668388

    Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare

    Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/

    Saffron Palace Dubai xác nhận - Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu
    và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt Nam

    Saffron Palace Dubai xác nhận Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt NamSaffron Palace Dubai xác nhận Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt Nam

     

    Previous article Làm kẹo Nougat Saffron hoa hồng Ba Tư chưa bao giờ dễ và ngon đến thế - Cách làm kẹo Saffron Hạnh Phúc
    Next article Cách tự làm hỗn hợp tẩy da chết với muối hồng Himalaya - Bí quyết chăm sóc da cực hay