Cá hồi sốt saffron nước cốt dừa - món ngon cho ngày lãng mạn với Saffron Palace
Nhiều người vẫn nghĩ saffron thường dùng để chế biến những món ăn đậm chất đạo Hồi hay mang âm hưởng xứ Ba Tư – quê hương của chúng. Thực tế, đây là loại gia vị, thảo mộc có thể xuất hiện trong mọi công thức nấu ăn khác nhau từ Âu đến Á, với khả năng kết hợp và biến hóa tinh tế, đa dạng.
Bạn cần một món ăn sang trọng và đảm bảo dinh dưỡng 100%, nhưng vẫn mang hương vị và sắc màu quyến rũ cho bàn tiệc đãi khách quý hay cùng với ai đó thưởng thức bữa ăn 2 người lãng mạn? Hãy tham khảo cách chế biến món cá hồi sốt nước cốt dừa saffron dưới đây, để thưởng thức trọn vẹn âm hưởng Âu – Á cùng màn đêm Ba Tư huyền diệu trong cùng 1 món ăn nhé.
Cách chế biến món cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron:
Nguyên liệu:
Đây là món ăn chế biến đơn giản, nhanh chóng.
(Ảnh: M&C Asia)
Cá: 0,9kg phi lê cá hồi, ½ tsp bột thì là (1/2 thìa cà phê), muối, tiêu, dầu oliu đủ dùng.
Sốt nước cốt dừa – saffron: 1 tbsp bơ (1 thìa canh bơ), ¼ cốc hành tây băm nhỏ, 1 tép tỏi to băm nhỏ, 1 viên nước dùng gà hoặc rau củ, 500ml nước cốt dừa, 125ml kem sữa béo (heavy cream), 1 nhúm saffron Palace
Thực hiện:
Bước 1: Nướng cá
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi nướng cá.
Đặt phi lê cá hồi lên một đĩa lớn. Rưới dầu onliu lên cá. Ướp cà với muối, tiêu và bột thì là sao cho hợp khẩu vị. Ướp cá trong khoảng 10 phút.
Đặt cá vào lò và nướng từ 15 – 20 phút tùy khẩu vị thích ăn tái hay vừa.
Bước 2: Chế biến nước sốt cốt dừa – saffron
Một nhúm saffron đem đến hương vị mới mẻ và màu sắc đặc biệt cho sốt. (Ảnh:Thespruceeats )
Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng với nhiệt độ trung bình. Thêm hành tây vào xào đều tay cho thơm trong từ 3-5 phút. Lưu ý đảo hành và bơ thường xuyên để không bị cháy.
Tiếp tục cho tỏi vào phi thơm trong khoảng 1 phút.
Đổ nươc cốt dừa, kem sữa béo, saffron palace, viên dùng gà vào đun sôi, sau đó giảm về mức lửa nhỏ và khuấy nhẹ tay trong khoảng 10 phút là có thể tắt bếp. Nếu không có viên dùng gà, bạn có thể nêm nếm sốt với bột dùng gà để có vị đậm đà như ý.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Cá hồi sốt nước cốt dừa - saffron chuẩn nhà hàng
(Ảnh: Mycolombianrecipes)
Lấy cá hồi ra khỏi lò, cắt thành từng phần tùy số người ăn. Rưới đều nước sốt lên cá và dùng nóng. Có thể thêm rau củ luộc hoặc măng tây nướng để trung hòa bị ngậy và tăng thành phần chất xơ cho bữa ăn.
Cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của cá cùng phần nước sốt thơm ngậy mùi nước cốt dừa, kem béo và saffron. Sốt có màu vàng óng đặc trưng của thảo mộc nhụy hoa nghệ tây, kết hợp cùng màu cam của cá hồi, tạo nên một món ăn có sức quyến rũ đặc biệt từ hương vị đến màu sắc.
Có thể nói, đây là một món ăn xứng đáng có mặt trên bàn tiệc hoặc trong những bữa ăn sang trọng, vừa đảm bảo về độ mới lạ, tươi ngon và dinh dưỡng.
Bí quyết cho món cà hồi sốt nước cốt dừa - saffron hoàn hảo
Bí quyết cho món cá hồi sốt nước cốt dừa – saffron là phần phi lê cá phải thật tươi, nước cốt dừa nên là loại tự làm thay vì dùng loại lon đóng hộp. Không những vậy, phần saffron sử dụng phải đảm bảo là hàng thật, chất lượng cao, để tạo ra hương vị đúng điệu khi kết hợp với nước cốt dừa. Đừng vì một chút lơ là với saffron, vì nghĩ chỉ là một ‘nhúm con con’, dùng loại nào cũng được, mà khiến cả một món ăn hấp dẫn phải bỏ đi nhé.
Hãy nghiên cứu và tìm hiểu kỹ về saffron trước khi đặt mua để sử dụng, từ nấu ăn, làm gia vị đến ngâm nước uống hàng ngày. Hãy tìm đến Saffron Palace để có được sản phẩm ưng ý, giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi vào bếp cùng loại gia vị, thảo mộc này.
Nguồn thông tin: Mycolombianrecipes.com
Tham khảo các cách nấu ăn với saffron:
- Cách làm bánh Saffron thơm ngon bổ dưỡng cực nhanh và đơn giản - Món ngon từ Saffron Palace
- 3 cách pha trà với saffron, có ngay món thức uống bổ dưỡng với Saffron Palace
- Mẹo vặt cực hay phát huy tác dụng, công dụng tuyệt vời của Saffron hiệu quả nhất
- Hạt quinoa hầm saffron – món ngon tràn năng lượng, không lo thừa cân, béo phì
- Pudding hoa hồng saffron – món độc lạ đãi khách quý khi Tết đến, xuân về
Vì sao Saffron Palace lại được đánh giá là thương hiệu Saffron tốt bậc nhất?
* Không sử dụng hoá chất |
Nếu bạn cần tư vấn thêm thông tin và cách phân biệt Saffron để chọn được Saffron chuẩn nhất, hãy liên lạc Hotline 0865668388
Lưu ý: Hiện đã có những fanpage và website giả mạo Phạm Gia và Saffron Palace trên thị trường. Để tránh mua phải sản phẩm giả mạo Saffron Palace, kém chất lượng trên thị trường, quý khách hàng có thể giao dịch với Saffron Palace tại các kênh chính thống:
Hotline duy nhất: 0865668388
Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare
Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/
Saffron Palace Dubai xác nhận - Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu
và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt Nam
