Ngày Tết, nấu súp khoai tây saffron chống ngán, tăng cường tiêu hóa

Súp khoai tây saffron là sự lựa chọn cho những ai muốn đổi món một cách nhanh chóng trong những ngày đã ngán dưa hành thịt mỡ.

Những ngày cận Tết, nhiều bà nội trợ đau đầu vì không biết nấu món gì đủ dinh dưỡng, thơm ngon mà nhanh gọn, để còn dành thời gian cho việc chuẩn bị cho Tết đang đến rất gần.

Những ngày sau Tết, khi đã ê hề dưa hành thịt mỡ, gia đình cần một món chống ngán hiệu quả, dù ăn ít mà vẫn chắc bụng?

Tham khảo các cách nấu ăn với saffron:

• Cách làm bánh Saffron thơm ngon bổ dưỡng cực nhanh và đơn giản - Món ngon từ Saffron Palace
• Hạt quinoa hầm saffron – món ngon tràn năng lượng, không lo thừa cân, béo phì
• Pudding hoa hồng saffron – món độc lạ đãi khách quý khi Tết đến, xuân về
• Bánh flan sữa chua saffron – món tráng miệng hoàn hảo từ Saffron Palace

Súp khoai tây saffron chính là món ăn mà bạn cần, đáp ứng đủ những yêu cầu của một đại gia đình trong những ngày rộn ràng đón xuân: Chế biến đơn giản, nhiều dưỡng chất, bổ sung năng lượng, thêm chất xơ tốt cho tiêu hóa. Điều quan trọng là món này hết sức thơm ngon, hấp dẫn, và có thể làm sẵn bỏ tủ lạnh, khi dùng đem ra hâm lại là có bát súp nóng hổi, kèm thêm vài lát bánh mỳ, vậy là đủ một bữa tràn năng lượng.

Trổ tài nấu món súp khoai tây saffron cho những ngày cần bổ sung năng lượng một cách nhanh gọn.
(Ảnh: Angiesrecipes)

Hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây trong căn bếp để "xuất chiêu" làm súp khoai tây saffron bất cứ khi nào cần trong dịp Tết nhé.

Cách nấu súp khoai tây saffron

- 300gr củ thì là
- 100gr khoai tây
- 2 củ hành tây loại nhỏ hoặc 1 củ to
- 2 tbsp (thìa canh) dầu oliu
- 1/8 tsp (thìa cà phê) saffron
- 1 lá nguyệt quế khô
- 60ml kem whipping
- Muối, hạt tiêu, gia vị
- 350ml nước dùng

Thực hiện:

Củ thì là cung cấp chất xơ, dễ dàng mua được ở các siêu thị chuyên về rau củ. (Ảnh: Serious Eats)

- Củ thì là gọt bỏ phần cuống và phần đế, cắt thành từng miếng vuông kích thước 1cm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, tháo miếng vuông cơ 1cm. Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ.

- Đun nóng dầu oliu và thêm hành tây vào xào trên lửa trung bình đến khi hành mềm. Cho củ thì là và khoai tây vào tiếp tục xào trong 3 phút.

- Thêm nước dùng, nhụy hoa nghệ tây (saffron) cùng lá nguyệt quế vào nồi đun sôi. Sau khi nồi súp sôi, vặn nhỏ lửa, đun sôi liu riu trong khoảng 25 phút hoặc đến khi các loại rau củ chín mềm. Phần nước dùng có thể tận dụng nước dùng gà, nước luộc thịt, nước hầm xương hoặc chính nước luộc các loại rau củ có sẵn.

Súp khoai tây saffron sánh mịn , dễ ăn, bổ sung chất xơ cho cơ thể. (Ảnh: Angiesrecipes)

- Vớt bỏ lá nguyệt quế ra khỏi nồi súp. Dùng máy xay xay nhuyễn rau củ trong nồi. Đổ kem vào nồi, nêm nếm với gia vị sao choa vừa miệng và đun đến khi nồi súp sôi trở lại.

Súp khoai tây saffron có thành phẩm sánh mịn, vị thơm ngậy của các loại rau củ nhưng vẫn phảng phất hương cỏ khô của saffron. Không cần đưa ra những con số vụ thể về các loại dưỡng chất, vitamin, bạn cũng có thể hình dung được nguồn dinh dưỡng mà món súp này cung cấp. Củ thì là cùng khoai tây có tác dụng chống ngán, chỉ cần ăn một chút vẫn nạp đủ nguồn năng lượng cần thiết. Ngoài ra, "siêu dưỡng chất" saffron có tác dụng tăng cường tiêu hóa, đặc biệt hữu ích trong những ngày Tết ai ai cũng cho mình quyền ăn nhiều hơn một chút.

Để có món ăn dinh dưỡng, chống ngán, hỗ trợ hệ tiêu hóa đúng như mong muốn, hãy chọn loại saffron chính hãng để nấu súp. Đừng bị đánh lừa bởi những sản phẩm trôi nổi trên thị trường, khiến món súp trở nên kém ngon và không đem lại hiệu quả cần thiết.

Nguồn thông tin: Angiesrecipes.blogspot.com

Ngoài ra, đừng để món ngon, tâm huyết và công sức của bạn phải bỏ sông bỏ bể vì những loại saffron không chính hãng bán tràn lan trên thị trường. Hãy nắm rõ các bí kíp phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật, giả để trở thành khách hàng thông thái nhé.

Đơn giản, trực tiếp hơn, bạn có thể tìm đến Saffron Palace để có được nhụy hoa nghệ tây chính hãng, chất lượng cao cùng những tư vấn hữu ích về loại thảo mộc này.

Nếu bạn cần tư vấn thêm thông tin và cách phân biệt Saffron để chọn được Saffron chuẩn nhất, hãy liên lạc Hotline 0865668388

Lưu ý: Hiện đã có những fanpage và website giả mạo Phạm Gia và Saffron Palace trên thị trường. Để tránh mua phải sản phẩm giả mạo Saffron Palace, kém chất lượng trên thị trường, quý khách hàng có thể giao dịch với Saffron Palace tại các kênh chính thống:

Hotline duy nhất: 0865668388

Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare

Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/

Saffron Palace Dubai xác nhận - Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt Nam