Tan chảy với mứt hoa hồng khô, món ngon dễ làm đến không ngờ

Ít ai nghĩ đến việc làm mứt từ hoa, từ cách cánh hoa, nhưng bạn sẽ bất ngờ khi biết mứt hoa hồng khô thơm ngon, quyến rũ đến kỳ lạ.

Đúng như tên gọi, mứt hoa hồng khô được làm từ những cánh hoa hồng đã được sấy khô với mùi hương đặc trưng. Những cánh hồng tưởng khô khốc, qua vài bước chế biến, trở nên dẻo dẻo, dai dai, quyện lại với nhau tạo nên một khẩu cảm hết sức đặc biệt.

Mứt hoa hồng khô thơm ngon, dễ làm đến bất ngờ. (Ảnh: Cookpad.com)

Mứt hoa hồng khô thích hợp để ăn cùng bánh mì, quết kèm bánh ngọt, pancake, trang trí bánh bông lan, ăn kèm kem hay nhâm nhi một chút với trà. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng để pha nước và trong nháy mắt, một cốc nước hoa hồng ngọt ngào, mát lạnh đã sẵn sàng để giải nhiệt.

Cách làm mứt hoa hồng khô

Nguyên liệu:

• 500ml nước lọc
• 1 cốc hoa hồng khô (cốc có dung tích 200ml)
• 400gr đường
• 2 thìa canh nước chanh vàng
• 2 thìa canh quả óc chó băm nhỏ

Thực hiện:

Nguyên liệu làm mứt đơn giản, dễ kiếm, và điều quan trọng nhất là sử dụng loại hoa hồng khô chuẩn. (Ảnh: Cookpad.com)

- Hoa hồng khô tách tơi thành các cánh mỏng, cho vào chảo khô , rang trong 2 phút trên lửa trung bình đến khi cánh hoa khô giòn hơn. Bắc chảo ra khỏi bếp, để riêng.

- Trong một chiếc chảo khác, cho nước vào đun sôi. Đổ một nửa số nước nào vào cánh hoa hồng đã rang.
- Đậy nắp nồi lại, để riêng trong 1 giờ để cánh hoa hồng mềm ra.

Chọn hoa hồng khô Ba Tư để có được thành phẩm mứt thơm ngon nhất.
(Ảnh: Cookpad.com)

- Đổ đường vào phần nước còn lại, đun sôi. Lưu ý vừa đun vừa khuấy để đường không bị vón cục.
- Đổ nước cốt chanh vàng vào, hạ thấp mức nhiệt, đun liu riu đến khi được phần siro đường sền sệt.
- Đổ phần hoa hồng khô ngâm nước nào siro, khuấy đều, nhẹ tay trong 5 phút.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp. Phủ một tấm khăn mỏng lên nắp nối, khăn có tác dụng hút ẩm nhanh, giúp mứt nhanh chóng se lại mặt.

Quả óc chó giúp tăng thêm hương vị cho mứt. (Ảnh: Cookpad.com)

- Đổ quả óc chó băm nhỏ vào mứt. Cho mứt vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh.

Với mứt hoa hồng khô, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích bằng cách thay đổi lượng đường. Trong công thức này, tuyệt đối không thay chanh vàng bằng chanh xanh, vì chanh vàng không bị đắng khi cho vào nước nóng.

Nguồn thông tin: Cookpad.com

Tham khảo một số ứng dụng với hoa hồng khô Ba Tư

• Hãy dùng hoa hồng khô Ba Tư để tâm hồn thật "ướt"
• Cách làm bánh crepe kem hoa hồng ngon miệng, đẹp mắt
• Bánh tình yêu từ hoa hồng và saffron- bùa yêu từ xứ Ba Tư huyền bí
• 15 phút cho bánh phô mai hoa hồng – siêu phẩm của các loại bánh
• Sữa hạt hoa hồng – thức uống cho tâm hồn thư thái

Mứt hoa hồng, đơn giản và hiệu quả cho bữa sáng, trà chiều và nhiều hơn thế.
(Ảnh: Cookpad.com)

Điều quan trọng nhất khi bắt tay vào làm mứt hoa hồng khô là chất lượng của phần nguyên liệu chính. Là món mứt được hấp thụ vào cơ thể, hoa hồng khô phải là loại chất lượng nhất, đảm bảo cả về hương vị cũng như độ vệ sinh trong quá trình chế biến. Không sử dụng các loại hàng trôi nổi, kém chất lượng, vì thành phẩm đầu ra không chỉ đạt được chất lượng như ý, mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của người ăn. Hoa hồng khô Ba Tư được coi là sản phẩm hàng đầu trong thế giới của hoa hồng khô.

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều các sản phẩm giả, sản phẩm nhái có thể khiến người dùng bối rối.

Nếu chưa biết mua hoa hồng khô ở đâu, bạn hãy đến với Saffron Palace để có được nguyên liệu tốt nhất cho món mứt của mình.