Cách làm bánh gato saffron sang chảnh vừa ngon vừa đẹp

Saffron được cho là đã cập bến Thụy Điển trong những năm 1300, nhờ giao thương với khu vực châu Á. Lượng tiêu thụ saffron ở Thụy Điển khá nhiều và thường được sử dụng cho các dịp lễ tết. Saffron được người dân Thụy Điển sử dụng trong các loại bánh ngọt, bánh mì hay bánh nướng.

Bánh gato nghệ tây saffron rất phổ biến trong vùng, đặc biệt là vào ngày 13 tháng 12 - Ngày Saint Lucia's. Bắt tay làm ngay món bánh gato saffron phong cách Thụy Điển ngay nhé! 
Nguyên liệu

• 100 g (⅔ cup) nho khô vàng, cắt nhỏ
• ½ muỗng cà phê saffron
• 80 ml (⅓ cup) nước sôi
• 125 ml (½ cup) sữa, đun nóng đến nhiệt độ cơ thể
• 3 muỗng cà phê men khô
• 3 quả trứng, đánh nhẹ
• 110 g (½ cup) đường 
• 600 g (4 cup) bột mì thường
• ½ muỗng cà phê muối
• 125 g bơ mềm
• Đường bột

Ghi chú của nấu ăn

• Nhiệt độ lò là thông thường; nếu sử dụng quạt đối lưu, giảm nhiệt độ 20 ° C.
• Chúng tôi sử dụng muỗng và cup của Úc: 1 muỗng cà phê bằng 5 ml; 1 muỗng canh tương đương 20 ml; 1 cup bằng 250 ml.
• Tất cả các loại thảo mộc đều tươi (trừ khi được chỉ định) và các cup được đóng gói nhẹ.
• Tất cả các loại rau đều có kích thước trung bình và được gọt vỏ, trừ khi được chỉ định.
• Tất cả trứng là 55-60 g.

Hướng dẫn làm bánh gato saffron Thụy Điển

• Đổ 80 ml (⅓ cup) nước sôi vào nho khô và nghệ tây đã bỏ sẵn trong một cái bát, sau đó để yên, khoảng 5 phút. Để dành chất lỏng, xả sạch nho khô, dùng tay ấn vào để loại bỏ càng nhiều chất lỏng càng tốt. Đặt nho khô sang một bên.
• Trộn chất lỏng nho khô và sữa trong bát của máy trộn, sau đó rắc men lên trên, đánh bông với nhau, tiếp đến để yên trong 5-10 phút hoặc cho đến khi nổi bọt. Cho trứng và đường vào, dùng phới lồng đánh đều để trộn đều.
• Cho 450g (3 cup) bột mì và muối vào âu và đánh từ từ trong 3-4 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp tốt. Với máy chạy ở tốc độ trung bình-thấp, mỗi lần thêm bơ, khoảng một muỗng canh và đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm phần bột mì và nho khô còn lại và đánh trong 3-4 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp mịn và có độ đàn hồi.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát sau đó để ở nơi không có gió lùa trong 1-2 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sử dụng mỡ và bột mì trong hộp thiếc Kugelhopf dung tích 22 cm, 2,5 lít (10 cốc). Khuấy cho bột tan trở lại sau đó đổ vào hộp thiếc, dùng tay phết bơ nhẹ để làm mịn bề mặt. Đậy nắp hộp bằng khăn trà hơi ẩm, sau đó để ở nơi không có gió lùa trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nổi lên trên miệng hộp.
• Trong khi đó, làm nóng lò ở 170ºC. Khi bánh đã nở, nướng bánh nghệ tây trong vòng 30 - 40 phút hoặc cho đến khi que thử bánh rút sạch. Để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút rồi bắc ra giá đỡ để nguội hoàn toàn. Phục vụ với đường bột rắc lên trên. 

Tinh hoa của món bánh gato saffron nằm ở những sợi saffron hòa quyện trong cốt bánh. Hãy lựa chọn loại saffron chính hãng để khơi gợi hương vị thêm phần thơm ngon, đậm đà.

Hiện nay, dòng sản phẩm Saffron Palace Negin chính hãng của Saffron Palace được nhập khẩu và phân phối độc quyền tại thị trường Việt Nam bởi công ty TNHH Healthcare Phạm Gia. 

Nếu bạn cần tư vấn thêm thông tin và cách phân biệt Saffron để chọn được Saffron chuẩn nhất, hãy liên lạc Hotline 0865668388

Lưu ý: Hiện đã có những fanpage và website giả mạo Phạm Gia và Saffron Palace trên thị trường. Để tránh mua phải sản phẩm giả mạo Saffron Palace, kém chất lượng trên thị trường, quý khách hàng có thể giao dịch với Saffron Palace tại các kênh chính thống:

Hotline duy nhất: 0865668388

Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare

Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/

Saffron Palace Dubai xác nhận - Phạm Gia Healthcare là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm Saffron Palace tại thị trường Việt Nam.