Cơm gà saffron - nấu 1 lần có được cả bữa cơm dinh dưỡng, ngon miệng

Nếu đã thích cơm gà kiểu Hội An, thì chắc chắn, bạn cũng sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món cơm gà saffron.

 Cơm gà saffron là món “nấu 1 được 2”, khi chỉ trong 1 lần nấu, 1 chiếc nồi, bạn đã có thể có cả một bữa cơm đủ dinh dưỡng, có tinh bột, có chất đạm.

Từng hạt cơm óng màu vàng của saffron, thơm dịu do được nấu từ nước dùng gà cùng saffron, trộn cùng thịt gà được tẩm ướp thơm lựng… đây là công thức xứng đáng để bạn thử một lần.

Tham khảo một số công thức nấu ăn và pha nước uống với saffron:

• Súp lơ nguyên cây nướng saffron, hạt phỉ cho người ăn chay, ăn kiêng

• Trà đào saffron mát lịm tim, giữ dáng, đẹp da

• Trà táo saffron – thức uống giải nhiệt, tăng sức đề kháng cho mùa hè oi bức

• Hạt quinoa hầm saffron – món ngon tràn năng lượng, không lo thừa cân, béo phì

Nếu như ăn gà luộc, gà chiên, gà kho mãi cũng chán, vậy hãy thử kết hợp giữa gạo, thịt gà và saffron để có món cơm mới siêu ngon nhé. Công thức dưới đây dành cho 4 người ăn.

Cách chế biến cơm gà saffron

Cách nấu cơm gà saffron gần với cách nấu cơm gà kiểu Việt Nam.
(Ảnh: Errenskitchen.com)

Nguyên liệu:

• 940ml nước dùng gà
• Một nhúm nghệ tây
• 30gr bơ nhạt
• 1 củ hành tây
• 2 cọng cần tây
• 140gr thịt gà luộc
• 370gr gạo
• Gia vị, hạt tiêu
• Mùi tây

Thực hiện:

Nước dùng gà hoà cùng saffron cho màu vàng đẹp mắt.
(Ảnh: Errenskitchen.com)

- Sơ chế các nguyên liệu: hành tây gọt vỏ, băm nhỏ; cần tây, mùi tây thái nhỏ; gạo rang thơm.
- Gà luộc lấy phần nước dùng và thịt gà như công thức. Thịt gà bỏ xương, xé nhỏ.
- Nước dùng gà sau khi sôi, để gần nguội, cho saffron (nhuỵ hoa nghệ tây) vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 -15 phút để tinh chất của loại gia vị thôi ra nước dùng.

Xào để gạo thấm bơ, có độ mượt, bóng. (Ảnh: Errenskitchen.com)

- Cho bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành tây, cần tây cùng hành tây vào đảo đều đến khi mềm. Cho gạo vào đảo tiếp đến khi từng hạt gạo được bao phủ một lớp bơ vàng nhạt.
- Đổ phần gạo này cùng nước dùng gà saffron vào nồi cơm điện, nêm nếm với gia vị rồi nấu ở chế độ nấu cơm như bình thường.

Cơm gà saffron thực chất là nấu cơm với nước dùng gà và saffron.
(Ảnh: Errenskitchen.com)

- Khi nút đỏ bật trở về nút vàng, cho thịt gà vào nồi trộn đều và bật lại nút đỏ một lần nữa.
- Trước khi ăn, rắc mùi tây và dùng nóng.

 Cơm gà saffron hoàn tất, sẵn sàng lên mâm!
(Ảnh: Errenskitchen.com)

Cách nấu cơm gà saffron gần với cách nấu cơm gà kiểu Việt Nam, khá đơn giản và cho ra lò món ăn rất vừa miệng. Với cơm gà saffron, bạn không cần phải đau đầu nghĩ thêm món ăn, bởi trong cơm đã có sẵn thịt. Phần nước dùng gà còn lại, có thể thêm chút hành lá hoặc mùi tây vào, làm nước canh ăn kèm cơm.

Nguồn thông tin: Errenskitchen.com

Để có món cơm gà saffron bất bại, điều quan trọng nhất là phần saffron cho vào phải là hàng có chất lượng tốt. Màu sắc, hương vị và sự độc đáo của món cơm này hoàn toàn được quyết định bởi saffron – loại gia vị quý đến từ Trung Đông.

Trên thị trường hiện nay, có khá nhiều các sản phẩm saffron giả, nhái hoặc kém chất lượng. Để tránh tiền mất tiền mang hay mất công nấu mà không có được món ăn như ý về hương vị cũng như dinh dưỡng, hãy chắc chắn bạn có sẵn saffron hàng chuẩn trong căn bếp gia đình.

Để chắc chắn hơn, hay tìm đến Saffron Palace để có được loại saffron tốt nhất cùng những tư vấn hữu ích về sản phẩm.

Hotline duy nhất: 0865668388
Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare
Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/