Khoai tây nướng saffron siêu hấp dẫn

Bùng cháy hương vị với khoai tây nướng saffron

Khoai tây chiên là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng thường bị coi là món ăn nhiều dẫu, mỡ. Thêm vào  saffron và thay việc chiên bằng nướng, bạn sẽ có một món từ khoai tây “quốc dân” được cả nhà yêu thích.

Tham khảo một số món mặn với saffron:

Đặc biệt, saffron giúp bổ sung dưỡng chất hơn nữa cho khoai, đồng thời đem đến sắc vàng tuyệt đẹp cho thành phẩm. Hãy thử làm ngay món này cho cả gia đình nhé.

Cách làm khoai tây nướng saffron

Nguyên liệu:

- 2 thìa canh dầu oliu
- 1 củ tỏi
- ½ thìa cà phê saffron
- 200ml nước dùng gà (có thể thay thế bằng nước luộc thịt hoặc nước lọc)
- 2 thìa canh bơ nhạt
- 1 thìa canh bột mỳ
- 900gr khoai tây
- Gia vị, bột tiêu đen
- Một chút mùi tây tươi

Thực hiện:

Khoai tây được nướng cùng nước dùng gà, bơ, dầu oliu... tạo hương thơm "bùng nổ".

Khoai tây được nướng cùng nước dùng gà, bơ, dầu oliu... tạo
hương thơm "bùng nổ".
(Ảnh:Errenskitchen.com)

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bơ đun chảy, mùi tây tươi cắt nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, thái lát dày tầm 0,5cm.
- Bật lò nóng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Cho dầu oliu vào chảo, phi tỏi cho thơm đến khi tỏi ngả màu vàng nâu. Đổ vào chảo nước dùng cùng saffron, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút đến khi nước chuyển sang màu vàng.
- Trong một bát nhỏ, trộn nhuyễn bột mì, bơ rồi đổ vào chảo, tiếp tục đun trên lửa trung bình. Lưu ý khuấy đều tay để không vón cục đến khi có được hỗn hợp sánh đặc.
- Nếm nếm gia vị, hạt tiêu cho phần súp bơ saffron. Thêm mùi tây rồi tát bếp, để riêng.

Đổ phần nước dùng được nấu cùng bơ vào khoai

Đổ phần nước dùng được nấu cùng bơ vào khoai.
(Ảnh:Errenskitchen.com)

- Dàn các miếng khoai tây đã thái thành lớp mỏng vào một khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật. Nêm nếm gia vị, hạt tiêu giữa các lớp. Đổ súp bơ saffron vào khuôn, đưa vào lò nướng 30 – 40 phút đến khi khoai chín và mặt trên chuyển màu vàng nâu.

- Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

Nguồn thông tin: Errenskitchen.com

Bí quyết món khoai tây nướng saffron bất bại

Hãy nhớ dùng saffron chuẩn cho món nướng này nhé!

Hãy nhớ dùng saffron chuẩn cho món nướng này nhé! (Ảnh:Errenskitchen.com)

Để món này trở thành “tuyệt đỉnh” không ai có thể chối từ, bạn nên chọn khoai tây ta, củ nhỏ nhưng vị đậm đà, thơm hơn so với củ to. Hãy chắc chắn các miếng khoai tây được thái có độ dày đồng đều, giúp khoai chín đều, cho vị ngon hơn. Bạn hoàn toàn có thể thay mùi tây bằng những loại thảo mộc khác có thể phối hợp hương vị với saffron như rau mùi hoặc hương thảo. Nếu thích, có thể thêm một chút thịt hun khói vào khoai khi nướng

Bên cạnh đó, để món ăn đúng vị và đảm bảo độ dinh dưỡng, saffron sử dụng để nướng khoai phải là loại hàng chuẩn, chất lượng cao. Đừng để bị lạc giữa những loại nhuỵ hoa nghệ tây trôi nổi trên thị trường, ăn vào tiền mất và còn có hại cho sức khoẻ.

Bạn có thể tìm đến Saffron Palace để được tư vấn và chọn được loại saffron tốt nhất cho căn bếp của mình.

Hotline duy nhất: 0865668388

Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare

Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/

 

Previous article Súp lơ nướng saffron và muối hồng – tuyệt chiêu dụ trẻ ăn rau bổ sung dưỡng chất
Next article Gà sốt kem chanh saffron “đốn tim” cả nhà

Leave a comment

* Required fields