Bánh quy saffron nam việt quất - cách bổ sung dưỡng chất nhanh nhất cho cả nhà

Bánh cookies saffron cùng quả nam việt quất khô không chỉ dinh dưỡng, thơm ngon, mà còn rất dễ làm, là món ăn vặt mẹ có thể làm ngay cho cả nhà.

Bánh cookies (bánh quy) saffron có hương thơm rất dịu dàng, là sự kết hợp giữa saffron và bột đậu khấu. Quả việt quất khô tạo vị chua ngọt nổi bật cho bánh, làm nên một món ngọt khó chối từ.

Bánh cookies saffron cùng quả nam việt quất khô là món ăn vặt mẹ có thể làm ngay cho cả nhà. (Ảnh: Zozo Baking)

Ngoài ra, màu sắc của bánh cũng là một điểm cộng. Màu đỏ sậm của việt quất, màu vàng nhẹ của bánh cùng màu xanh nhạt của hạt dẻ cười tạo nên một bữa tiệc màu sắc bắt mắt.

Điều đặc biệt có thể kể đến là loại bánh này không quá ngọt, dễ ăn, vô cùng thích hợp cho món tráng miệng dùng sau các bữa ăn, hoặc nhâm nhi lúc trà chiều.

Tham khảo một số công thức với saffron:

• Ở nhà phòng dịch, học làm bánh lê saffron thơm lừng góc bếp
• Bánh phô mai bí đỏ saffron ăn hoài không ngấy

Cách làm bánh saffron nam việt quất:

Nguyên liệu (dành cho 35 – 45 chiếc bánh tuỳ kích thước)

• 200gr bột mỳ đa dụng
• ½ thìa cà phê bột nở
• 60gr đường bột
• 100gr bơ nhạt
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 30gr sữa chua
• 1 nhúm saffron (nhuỵ hoa nghệ tây)
• 1 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
• 30gr nam việt quất khô
• 100gr hạt dẻ cười

Thực hiện:

Loại bánh này không quá ngọt, dễ ăn, vô cùng thích hợp cho món tráng miệng dùng sau các bữa ăn, hoặc nhâm nhi lúc trà chiều. (Ảnh: Zozo Baking)

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Chuẩn bị sẵn khay, trải sẵn giấy nến.
- Ngâm 1 nhúm saffron với 1,5 thìa canh nước ấm, để khoảng 10 – 15 phút cho tinh chất saffron thôi ra. Để nguội phần nước tinh chất này.

- Rây bột mì, bột nở, trộn với nhau để sang một bên.

- Bơ để mềm, đánh quyện với đường bột bằng máy đánh trứng.

- Thêm bạch đậu khấu, nước ngâm saffron, lòng trắng trứng và sữa chua vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh hơn một phút đến khi tất cả quyện lại thành kem.

- Đổ từ từ bột vào hỗn hợp trên, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp tạo thành hỗn hợp bột.

- Chuyển bột ra một bề mặt phẳng, thêm quả việt quất khô vào bột, nhào nhẹ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột trong tủ lạnh 3 phút.

- Sau thời gian này, cán bột thành hình trụ, sau đó, cắt bột thành những miếng tròn có độ dày khoảng 1cm.

Bánh có vị không quá ngọt và hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường tuỳ thích. (Ảnh: Zozo Baking)

- Đặt những miếng bột này lên khay nướng, rắc hạt dẻ cười lên trên.

- Nướng bánh trong 12 -15 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nhạt. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên giá nướng.

- Bảo quản bánh trong lọ được khử trùng, đậy kín ở nhiệt độ phòng và dùng trong 2 tuần.

Bánh có vị không quá ngọt và hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường tuỳ thích. Bạn cũng có thể thay thế nam việt quất bằng những những loại quả khô khác như nho, mơ khô, quả vả khô… Việc cán bánh dày, mỏng cũng tuỳ thuộc vào độ biến tấu của người làm.

Nguồn thông tin: Zozobaking.com

Điều quan trọng là chọn những nguyên liệu chuẩn, để có được món bánh siêu dinh dưỡng cho cả nhà. Trong đó, hãy chọn lựa saffron thật cẩn thận, nhất là trên thị trường có không ít các loại hàng trôi nổi, kém chất lượng với nhiều mức giá khác nhau.

Để tiết kiệm thời gian và có được những tư vấn hợp lý nhất, hãy đến với Saffron Palace để có được loại gia vị quý hiếm này với chất lượng tốt nhất. Với sản phẩm của Saffron Palace, bạn hoàn toàn có thể yên tâm chế biến ra các món ăn dành cho cả gia đình.

Hotline duy nhất: 0865668388

Fanpage: https://www.facebook.com/SaffronPalaceVietnam.PhamGiaHealthcare

Website: https://www.saffronpalacevietnam.vn/